群馬の職人歯科医のBlog.

おとといの水曜日、診療終了後スタッフ達と恒例の飲み会を開催しました。
普段の臨床がハードなだけに、いつも飲み会もハードです。

今回は高崎にて開催しました。

今回のお店は・・

酒亭 IZANAI さんです。
和食中心の落ち着いたお店で、私は過去に数回おじゃましたことがあったのですが
スタッフたちは初めてということでこのお店にしました。


まずは「乾杯！！」
すでに出来上がっているかのようです。



このお店は「雰囲気」だけでなく料理もたいへん美味しく
お酒もいいモノを取り揃えています。
「お通し」・・すでに食べてしまいました


お刺身盛り合わせ　鶏の生レバー、白魚、他 クセも無く　ウマイです。


厚焼きタマゴ　焼き加減が「絶妙」でお店の「気合い」が伝わってきます。



お酒は「磯自慢(静岡)」日本酒好きの私にはうれしい限りです。
え？口はつけていませんよ！


シンジョ揚げ・・もう十分出来上がっているので
すり身が何だったか忘れてしまいましたが
サクッとしていて「揚げ具合、火の通し方」にはとても感動しました。


・・・えーと何かのグラタンです。酔ってたけどウマかったです


「ごちそうさまでした」のショット。いいな〜塚ちゃんがうらやましい・・



わたしが このお店を気に入っているのは、その基本である料理そのものに
「基本に忠実」「こだわり」と「工夫、誠意」が感じとれることです。
また接客にしても、決して客に過剰介入をしない品のよい対応でした。

過去にもいろいろな他のお店におじゃましましたが、なかには他店に例を見ないほどの
まさに「痒いところに実に手が届く」ようなすばらしい接客サービスなのに
肝心の料理そのものが「？？」というお店もありました。
それはそれで悪くはないのだけど、私の価値観とは異なるものでした。

今回の飲み会で、私を含めスタッフにも今後の参考にしていきたいと思います。


さて、1次会で十分出来上がった上でなだれ込んだお店は

カクテルバー MARS さんです。
マスター関上さんとは、このお店を開業する前からお付き合いがありまして
ちょくちょくおじゃましています。



さらに加速する面々・・

このお店で感動したのは、「気合いの一杯」はもちろんのこと
お客さんのマナーが大変すばらしかった事です。
カウンターのみの店で他のお客さんが来店されたとき自主的に席をつめてくれる・・
そんな「粋なお客さん」にマスターは囲まれていました。
これもマスターの人柄を反映しているのだと思いました。


私はこのお店ではいつも「おまかせ」にしています。
勝手に「The Sekigami No.1」「・・・No.2」と注文しています。



実になつかしい「うきわかもめ」のマッチ・・・



そして静かに時は流れていきました・・

「何カッコつけてんのっ！！」って聞こえてきそう・・

群馬県 前橋市 高崎市 インプラント 歯周病 の万代歯科診療所

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